Wood Grouse Coffee Roasters

Wood Grouse Coffee Roasters ist eine Specialty Coffee Rösterei aus Hannover. Hier teilen wir uns eine Rösterei mit unseren Freunden von Panama Kaffee . Obwohl wir den Begriff etwas schwierig finden könnte man uns als eine von Hannovers ersten “Third Wave” Kaffeeröstereien bezeichnen. (Ausgehend davon was wir unter Third Wave Coffee verstehen). Neben der hohen Qualität des Kaffees heisst das für uns, dass die Kaffeebohnen transparent bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgt werden können und gleichzeitig mit dem Handel die lokalen Farmer unterstützt werden. Aus diesem Grund arbeitet wir zurzeit hauptsächlich mit dem Direkt-Importeur Nordic Approach und Quijote Kaffee zusammen. Für weitere Informationen geht zu unserer Transparenz Abteilung

Den Weg in unseren Röster finden nur Spezialitätenkaffees von entsprechend hoher Qualität. Und außchliesslich Arabica Kaffees. Um die bestmögliche Aromenentwicklung des Kaffees zu gewährleisten, rösten wir getreu dem Motto "So viel wie nötig so wenig wie möglich" . Es wird eher hell geröstet und versucht dem Kaffee keine Röstaromen hinzuzufügen, sondern so gut wie möglich die natürlich gegebenen Aromen des Kaffees zu unterstreichen und herauszuarbeiten.

Wir bieten ausserdem alle Arten von Beratung und Schulung rund um Kaffee und Equipment. Diese Beratungen sind unabhänging von bestimmten Maschinen Herstellern und nicht gebunden an Abnahme unseres Kaffees.

Bei Interesse schreibt uns gerne eine Email