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The coffee comes in new environmentally friendly packaging.

The nice thing is that although we are somewhat skeptical about this term, we can speak of direct trade with this coffee. We met Cristian at an event a while ago and when we were allowed to test coffees from his farm, we decided to work with him and look forward to more coffees from him in the future.

Origin: Curití, Santander region, Colombia

Double fermentation for 36 hours, the first stage is fermenting the whole cherry, then after depulped it has wet fermentation. Dried on beds for 15 days

Hacienda El Rodeo, situated in Curití, Santander region, Colombia, is a project initiated in 2011 by Alfonso Reyes and his son Cristian Reyes. Starting from scratch on an abandoned farm, they have dedicated themselves to cultivating Arabica Coffee annually. Currently, they have cultivated 110 hectares, with an additional 35 hectares to be cultivated over the next three years. The total area of the farm is 170 hectares, with 25 hectares reserved for nature and wildlife conservation.

The farm, located at an elevation ranging from 1,900 to 2,200 meters above mean sea level (m.a.s.l.), adopts a shade-grown approach, predominantly utilizing native trees from the region and plantain as a transitional shade. The annual harvest takes place from December to February, with a strong focus on producing high-quality and specialty coffee. They offer various processing methods, including washed, honey, and natural, tailored to meet customer preferences.

Castillo variety covers 85% of the cultivated area, while the remaining 15% features exotic varieties such as Pink Bourbon, Gesha, Tabi, Pacamara, and Sidra. Right from the beginning, the project prioritized coffee quality. To ensure the grade, hygiene, and traceability of their products, they designed processing, drying, and storage facilities that meet all quality standards.

In 2023, Hacienda El Rodeo achieved a remarkable accomplishment by obtaining the top position at the national coffee competition, “Colombia: Land of Diversity,” organized by the National Federation of Coffee Growers (FNC). Despite being new to the industry, their commitment and passion have earned them international recognition, enabling them to engage in direct trade and expand into foreign markets.

Tasting notes: Stone fruits and yellow fruits. Fragrance fruity and kola. Balanced.

Our preferred recipes for Filter Coffee

Filter (Hario V60)

18g coffee in
260g beverage out
94°C water
Brewing time ca. 2,5 min.

Source: bought directly from the farmer Cristian Reyes

Variety: Pink Bourbon
Altitude: 2200 msl
Process: washed double fermentation
Cupping Score: 87+

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Der Kaffee kommt in neuer, umweltfreundlicher Verpackung.

Das schöne ist, dass wir bei diesem Kaffee, obwohl wir diesem Begriff etwas skeptisch gegenüberstehen, von wirklich direktem Handel sprechen kann. Wir haben Cristian vor einer Weile bei einer Veranstaltung kennengelernt und als wir Kaffees seiner Farm testen durften haben wir sofort beschlossen mit Ihm zusammen zu arbeiten und freuen uns auf weitere Kaffees von ihm in der Zukunft.

Dieser Pink Bourbon ist doppelt fermentiert über 36 Stunden. Im ersten Schritt werden die genzen Kirschen fermentiert. Nach dem abschälen des Fruchtfleisches werden die Kaffeebohnen ein weiteres mal fermentiert. Dann 15 Tage getrocknet.

Herkunft: Curití, Region Santander, Kolumbien

Die Hacienda El Rodeo in Curití, Region Santander, Kolumbien, ist ein Projekt, das 2011 von Alfonso Reyes und seinem Sohn Cristian Reyes ins Leben gerufen wurde. Sie begannen auf einer verlassenen Farm und widmeten sich dem jährlichen Anbau von Arabica-Kaffee. Derzeit haben sie 110 Hektar bewirtschaftet, weitere 35 Hektar sollen in den nächsten drei Jahren hinzukommen. Die Gesamtfläche der Farm beträgt 170 Hektar, von denen 25 Hektar für den Natur- und Tierschutz reserviert sind.

Die Farm liegt auf einer Höhe von 1.900 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel und verfolgt einen Ansatz des Schattenanbaus, bei dem überwiegend einheimische Bäume aus der Region und Wegerich als Übergangsschatten verwendet werden. Die jährliche Ernte findet von Dezember bis Februar statt, wobei der Schwerpunkt auf der Produktion von hochwertigem und speziellem Kaffee liegt. Es werden verschiedene Verarbeitungsmethoden angeboten, darunter gewaschener Kaffee, Honey und Naturals, die auf die Wünsche der Kunden zugeschnitten sind.

Die Sorte Castillo macht 85 % der Anbaufläche aus, während die restlichen 15 % aus exotischen Sorten wie Pink Bourbon, Gesha, Tabi, Pacamara und Sidra bestehen. Von Anfang an stand bei dem Projekt die Qualität des Kaffees im Vordergrund. Um die Qualität, Hygiene und Rückverfolgbarkeit der Produkte zu gewährleisten, wurden Verarbeitungs-, Trocknungs- und Lagerungsanlagen entwickelt, die alle Qualitätsstandards erfüllen.

m Jahr 2023 hat die Hacienda El Rodeo eine bemerkenswerte Leistung vollbracht, indem sie den ersten Platz beim nationalen Kaffeewettbewerb "Kolumbien: Land der Vielfalt"gewann, der vom Nationalen Verband der Kaffeebauern (FNC) organisiert wurde. Obwohl sie noch neu in der Branche sind, haben ihr Engagement und ihre Leidenschaft ihnen internationale Anerkennung eingebracht, die es ihnen ermöglicht, in den direkten Handel einzusteigen und auf ausländische Märkte zu expandieren.

Geschmacksnoten: Steinobst und gelbe Früchte. Duft: fruchtig und nach Kola. Ausgewogen.

Unser bevorzugtes Rezept für Filter.

Filter (Hario V60)

18g Kaffee im Filter
260g Getränk in der Kanne
92°C Wassertemperatur
Brühzeit ca. 2,5 min

Importeur: Direkter Handel mir dem Farmer Cristian Reyes

Varietät: Pink Bourbon
Anbauhöhe: 2200 msl
Prozess: gewaschen doppelt fermentiert
Cupping Score: 87+

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