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Origin: Kiunyu Factory - Karithathi Cooperative

Kiunyu Factory

Kiunyu Coffee Factory is located in the Ngariama area of Gichugu, near Kerugoya in Kenya’s coffee-growing region of Kirinyaga. The name Kiunyu is derived from the Kikuyu word “Munyu,” meaning red soil, a reference to the fertile red volcanic soils that characterize the area. The factory is situated in a scenic location with clear views of the snow-capped peaks of Mount Kenya, one of the country's most iconic landmarks.

Established in the 1960s, the factory operates on a seven-acre site and is affiliated with the Karithathi Farmers' Co-operative Society. It serves coffee producers from the surrounding villages of Kagumoini, Kianduma, Kiambuku, Kiambatha, Gature, and Kiamuki.

Taste profile: Grapefruit, apricot, hints of lemon, soft mouth feel

We recommend this Coffee as a Filter Coffee, but you can also serve it as an light Espresso.

Espresso

18g coffee in
36g beverage out
94°C water
Brewing time 27 - 30 seconds
Pump pressure around 7,5 bar.

Filter (Hario V60)

18g coffee in
260g beverage out
92°C water
Brewing time ca. 2,5 min.

Source: Nordic Approach

Variety: SL28, SL34
Altitude: 1850 msl
Process: washed
Cupping Score: 87

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Herkunft: Kenya, Region Kirinjaga, Karithathi-Genossenschaft

Kiunyu-Washing Station

Die Kiunyu-Washing Station befindet sich im Gebiet Ngariama in Gichugu, in der Nähe von Kerugoya in der kenianischen Kaffeeanbauregion Kirinyaga. Der Name Kiunyu leitet sich vom Kikuyu-Wort „Munyu“ ab, was „rote Erde“ bedeutet – ein Hinweis auf die fruchtbaren roten Vulkanböden, die für diese Gegend charakteristisch sind. Die Washing Station liegt in einer malerischen Lage mit freiem Blick auf die schneebedeckten Gipfel des Mount Kenya, eines der bekanntesten Wahrzeichen des Landes.

Die in den 1960er Jahren gegründete Washing Station erstreckt sich über eine Fläche von sieben Acre und ist der Karithathi Farmers’ Co-operative Society angeschlossen. Sie dient Kaffeeproduzenten aus den umliegenden Dörfern Kagumoini, Kianduma, Kiambuku, Kiambatha, Gature und Kiamuki.

Geschmacksprofil: Vanille, Aprikose, eine Spur Cassis und ein softes Mundgefühl.

Wir empfehlen den Kaffee als Filterkaffee zu trinken, man kann ihn aber auch sehr gut als fruchtigen Espresso geniessen.

Unsere bevorzugten Rezepte für Espresso und Filter

Espresso

18g Kaffee im Siebträger
36g Getränk in der Tasse
94°C Wassertemperatur
Brühzeit 27 - 30 sekunden
Pumpendruck ca. 7,5 bar.

Filter (Hario V60)

18g Kaffee im Filter
260g Getränk in der Kanne
92°C Wassertemperatur
Brühzeit ca. 2,5 min

Importeur: Nordic Approach

Varietät: SL28, SL34
Anbauhöhe: 1850 msl
Prozess: gewaschen
Cupping Score: 87

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