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The coffee comes in new environmentally friendly packaging.

Origin: Colombia, Huila

Orlando's connection to coffee runs deep, rooted in a family tradition that shaped his early years on a coffee farm. Continuing this legacy, many of his relatives are also involved in coffee cultivation. Orlando is very proud of his farm, Pan de Azúcar, spanning 3.5 hectares with half of it situated in a mountain forest.

Reflecting on his journey, Orlando expresses immense pride in supporting his family through coffee farming, particularly in providing his daughters with educational opportunities, a source of great happiness for him. Pan de Azúcar benefits from its strategic location, drawing water directly from the mountain range through an aqueduct to nurture the coffee plants.

The farm is named after the village it is located in, in the municipality of Garzon (Huila). It features varieties such as Colombia, Castillo, and F7, as well as a farmhouse.

Coocentral

Coocentral serves as the primary cooperative in Central Huila, with members typically owning farms ranging from 2 to 3 hectares at altitudes between 1400 to 2000 metres above sea level. The main varieties cultivated are Caturra, Castillo, and Variedad Colombia. The cooperative boasts 3747 members, of which 2098 are active contributors, delivering their parchment to reception points in various local villages (Veredas). Purchase points are located in Gigante, Garzon, Guadalupe, Suaza Tarqui, Pital, and Agrado. The harvest season in Central Huila spans from May to July and October to December.

Impact

Coocentral collaborates with NA on a smallholder project aimed at enhancing coffee quality and the livelihoods of producers. This initiative involves investments in technical support, ongoing guidance, and training for growers. Presently, around 70 farmers are part of this project, with potential for expansion in the future.

Since 2005, Coocentral has invested 2.8 million USD in social programs. These initiatives encompass housing, university education, healthcare support (e.g., Coocentral covers 50% of hospital bills), funeral expenses, infrastructure development on farms, bonuses for fertiliser purchases made through the coop, life and natural disaster insurance, an in-house education system for young growers and growers' children, as well as pension funds. Growers receive 100% of the premium paid above the current market and daily purchasing prices.

Taste profile: Delicate, white tea-like. Layered notes of citrus, plum, blackberry, and stonefruit. Bright and soft floral.

Our preferred recipes for Filter Coffee

Filter (Hario V60)

18g coffee in
260g beverage out
94°C water
Brewing time ca. 2,5 min.

Source: bought directly from the farmer Cristian Reyes

Variety: Pink Bourbon
Altitude: 2200 msl
Process: washed double fermentation
Cupping Score: 87+

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Der Kaffee kommt in neuer, umweltfreundlicher Verpackung.

Herkunft: Huila, Kolumbien

Orlandos Verbindung zum Kaffee ist tief verwurzelt und beruht auf einer Familientradition, die seine frühen Jahre auf einer Kaffeefarm geprägt hat. In Fortführung dieses Erbes sind viele seiner Verwandten ebenfalls im Kaffeeanbau tätig. Orlando ist sehr stolz auf seine Farm Pan de Azúcar, die sich über 3,5 Hektar erstreckt, von denen die Hälfte in einem Bergwald liegt.

Wenn er über seinen Weg nachdenkt, ist Orlando sehr stolz darauf, seine Familie durch den Kaffeeanbau zu unterstützen und insbesondere seinen Töchtern eine Ausbildung zu ermöglichen, was ihn sehr freut. Pan de Azúcar profitiert von seiner strategischen Lage, da das Wasser für den Anbau der Kaffeepflanzen über ein Aquädukt direkt aus dem Gebirge bezogen wird.

Die Farm ist nach dem Dorf benannt, in dem sie sich befindet, in der Gemeinde Garzon (Huila). Auf der Farm werden Sorten wie Colombia, Castillo und F7 angebaut, und es gibt ein Bauernhaus.

Coocentral

Coocentral ist die wichtigste Genossenschaft in Zentral-Huila. Die Mitglieder besitzen in der Regel 2 bis 3 Hektar Land in Höhenlagen zwischen 1400 und 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Die wichtigsten angebauten Sorten sind Caturra, Castillo und Variedad Colombia. Die Kooperative hat 3747 Mitglieder, von denen 2098 aktive Beitragszahler sind, die ihr Pergament an Annahmestellen in verschiedenen Dörfern (Veredas) abliefern. Die Annahmestellen befinden sich in Gigante, Garzon, Guadalupe, Suaza Tarqui, Pital und Agrado. Die Erntesaison in Zentral-Huila erstreckt sich von Mai bis Juli und von Oktober bis Dezember.

Geschmacksnoten: Zart, wie weißer Tee. Vielschichtige Noten von Zitrusfrüchten, Pflaumen, Brombeeren und Steinfrüchten. Hell und sanft blumig.

Unser bevorzugtes Rezept für Filter.

Filter (Hario V60)

18g Kaffee im Filter
260g Getränk in der Kanne
92°C Wassertemperatur
Brühzeit ca. 2,5 min

Importeur: Nordic Approach

Varietät: Castillo
Anbauhöhe: 1800 msl
Prozess: gewaschen
Cupping Score: 87+

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